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1000C के उबलते हुए जल की अपेक्षा 1000C की भाप से हाथ अधिक जलता क्‍यों?

क्‍योंकि भाप में गुप्‍त ऊष्‍मा लगभग 546 कैलोरी प्रतिग्राम पाई जाती है, अत भाप से हमारा हाथ अधिक जलता है।